Droogmiddel

Wat is E407 in voeding? In veel producten uit de supermarkt zit carrageen, een stof die uit rood zeewier komt. Het carrageen dat in voedsel zit is een polysaccharide. Het is een fijn, wit tot lichtgeel poeder dat geen geur of smaak heeft. Er zijn ook verschillende vormen carrageen: kappa, iota en lambda, die elk […]