Stabilisator / verdikkingsmiddel

E407 CARRAGEEN: VERBODEN IN BABYVOEDING, WEL IN JOUW LATTE?

Geef een reactie / Anti-klontermiddel, Aroma, Droogmiddel, Emulgator, Gelatinevervanger, Geleermiddel, Hulpmiddel bij verwerking, Stabilisator / verdikkingsmiddel, Textuurverbeteraar, Vetvervanger, Vochtvasthouder /

Wat is E407 in voeding? In veel producten uit de supermarkt zit carrageen, een stof die uit rood zeewier komt. Het carrageen dat in voedsel zit is een polysaccharide. Het is een fijn, wit tot lichtgeel poeder dat geen geur of smaak heeft. Er zijn ook verschillende vormen carrageen: kappa, iota en lambda, die elk […]

E407 CARRAGEEN: VERBODEN IN BABYVOEDING, WEL IN JOUW LATTE? Meer lezen »

E422, Glycerine

E422: VAN BIODIESEL TOT BROWNIE?

Geef een reactie / Oplosmiddel, Stabilisator / verdikkingsmiddel, Textuurverbeteraar, Vochtvasthouder / humectant, Zoetstof /

Wat is E422 in voeding? Heb je ooit van E422 gehoord? Misschien niet, maar de kans is groot dat je het elke dag binnenkrijgt zonder het door te hebben. Het staat ook bekend als glycerine of glycerol. Deze kleurloze, geurloze vloeistof lijkt op siroop en heeft een lichtzoete smaak. Chemisch gezien hoort het tot de

E422: VAN BIODIESEL TOT BROWNIE? Meer lezen »