Zoetstof

Wat is dextrose? Dextrose is chemisch gezien hetzelfde als pure glucose, een enkelvoudige suiker (monosaccharide) die in de voedselindustrie wordt gewonnen uit zetmeel van maïs, tarwe of rijst. Het is een wit, kristallijn poeder met een milde, directe zoetheid dat gemakkelijk oplost in water. De naam ‘dextrose’ komt van ‘dexter’, wat ‘rechts’ betekent, omdat het […]