Wie ben ik?
Ik ben Xenia, iemand die in de supermarkt staat te staren naar een voedselproduct alsof het een kunstwerk is. Mijn brein zegt meteen: klinkt verdacht, zoek het uit!
En vanwaar komt die interesse eigenlijk?
Tijdens mijn opleiding Global Studies begon ik te begrijpen hoe groot de invloed van multinationals is op wat er op ons bord belandt. Dat raakte me. Ik besefte hoe weinig we eigenlijk weten over wat we eten, en hoeveel beslissingen over onze voeding buiten ons zicht genomen worden. Vanaf dat moment wilde ik het beter begrijpen: wat zit er precies in ons eten, waarom wordt het zo gemaakt, en wat betekent dat voor ons als consument? Die nieuwsgierigheid is sindsdien mijn kompas gebleven.
Echte kwaliteit begint bij weten wat erin zit
Kwaliteit begint voor mij bij kennis: weten wat je eet, waar het vandaan komt en vooral wat erin zit.
We kijken meestal naar de prijs, en zelden naar de ingrediënten. Wat betekenen al die namen op de verpakking eigenlijk? Waarom zitten ze erin, en wat doen ze met ons lichaam? Met die vragen ga ik op zoek naar antwoorden.
Mijn missie : weten wat je eet
Mijn doel is om die verhalen zichtbaar te maken. Door ingrediënten te onderzoeken en hun ware aard te onthullen, wil ik meer transparantie brengen in wat we eten. Want pas als we weten wat er echt in ons eten zit, kunnen we kiezen voor kwaliteit.
Wat wil ik bereiken?
Bewustwording creëren
Door te begrijpen wat ingrediënten doen, kun je bewuster beslissen wat goed voelt voor jou en je lichaam.
Een nieuwe blik openen
Een frisse, kritische kijk bieden op wat we dagelijks consumeren. Wie weet verandert een klein inzicht over één ingrediënt je hele perspectief op voeding.
