Wat is E220 in voeding? Zwaveldioxide (SO₂) is een kleurloos gas dat direct herkenbaar is aan zijn scherpe, prikkelende geur, vaak omschreven als die van een net aangestoken lucifer. Al bij zeer kleine hoeveelheden is het goed waarneembaar. Het gas zelf heeft geen smaak, maar wanneer het aanwezig is in voedsel of drank kan het […]
E220 (SULFUR DIOXIDE): JE GEDROOGD FRUIT WORDT GECONSERVEERD MET GAS. Meer lezen »
Wat is natriumnitriet of E250? E250, ook wel natriumnitriet genoemd, is een stof die je waarschijnlijk niet direct opmerkt, maar het is aanwezig in verschillende voedselproducten. Het is een wit-gelig, kristallijn poeder dat goed oplost in water en er eigenlijk een beetje uitziet als gewoon keukenzout. Het bestaat chemisch gezien uit natrium en nitriet, vandaar
WAAROM IS SPEK ZO ROZE? E250 UITGELEGD. Meer lezen »
Wat is sojalecithine? Het is een stof die afkomstig is uit sojabonen. Het lijkt op een lichtgele poeder en heeft een bijna neutrale, zacht en nootachtige geur. Wat het uniek maakt, is dat het vetten en water kan verbinden, waardoor het in tal van producten wordt gebruikt om ingrediënten goed te mengen. Bovendien heeft het
SOJALECITHINEN / E322: DOET ELKE HAP MIJN DARMEN SMELTEN? Meer lezen »
